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馋嘴李娜: “网球天后”蜕变“美女厨神”
 双击自动滚屏 发布者:梧桐雨 发布时间:2017-12-20 阅读:305次

    2017年5月,一家以“李娜”命名的餐厅在武汉正式开业,而老板正是昔日的“网球天后”李娜。至此,她成功转型成为餐饮界老板娘。那么,在李娜和美食背后,到底有着怎样的不解情缘?

 

“馋嘴猫”的小梦想

 

    李娜1982年出生于武汉市,爷爷做过体育老师,父亲李盛鹏曾是湖北省羽毛球队的一名运动员。

    在李娜的印象中,奶奶喜欢买烹饪书,参考最多的是几本腌咸菜的指导书。每次奶奶照配方比例腌制出来的咸菜、酸菜色泽鲜亮,味道鲜美,那些极日常的腌黄瓜和泡椒等小菜,简直就是李娜的最爱。

    李娜的爷爷也堪称“美食家”,做得一手好菜。每年家庭聚会、年夜饭都是他亲自下厨。爷爷做的酱豆腐肉是餐桌上的重头戏:碗底垫上山药,碗里铺满精选的五花肉,每一片抹上腐乳,在锅里蒸几个小时,直到腐乳的味道沁透在每一片肉里……出锅后再倒上一碗腊八蒜,蘸着蒜香,每一口都让人回味无穷。一大桌子菜,一大家子人,聚在一起边吃边说说笑笑地过年,在李娜记忆里是那样的幸福。后来她才明白,原来在美食背后还有深层的情感。

    光当吃货不行,李娜还尝试在家里动手做。煮粥、下面条、炒西红柿鸡蛋,虽然味道不怎么样,但肯定每次都能得到爸妈的表扬,看到爸妈吃得津津有味,李娜就会特别得意。

    7岁,李娜开始练习网球。为给女儿补身体,父母总是不惜花钱,想方设法给她做各种好吃的。所以,李娜的小体格被各种营养“补”得棒棒的,在训练中总是斗志昂扬。最逗的是,这个“馋嘴猫”那时的理想不是有朝一日能夺得世界冠军,而是“游遍全球,边看风景边吃各种美食”。

 

满世界寻找美食

 

    小学毕业后,李娜没辜负家人的期望,她顺利进入湖北队,一路下来的成绩也很好。正当一切顺风顺水,不料厄运却从天而降。1996年,最疼爱她的父亲因先天性血管狭窄去世,这对李娜来说无异于晴天霹雳。幸好,后来的她遇到了姜山。姜山为人成熟、宽容、沉稳,在他身边,孤独的李娜找到了家的感觉。

    当时,姜山是中国网球青年队的主力,而李娜还是湖北队的小队员。随着时光的推移,小女孩的“追星”情愫逐渐转变成了爱慕,有一年的情人节,李娜送一盒巧克力“倒追”姜山,两个年轻人也从此开始了甜蜜的爱情旅程。根据规定,运动员是不能谈恋爱的,于是,两人的感情只能在“地下”进行。

    2006年,在美国网球公开赛上,李娜打入了16强,这是当时中国选手在美网上的最佳战绩。那一年,她选择了与姜山低调完婚。在李娜的世界里,姜山扮演着许多角色:场上是教练和陪练,体能训练时是监工,生活中是丈夫和保姆。而且每当李娜遇到烦恼时,他是她唯一能够放下顾忌倾诉心事的人。

    巧合的是,姜山也是个“美食迷”。他常说,会吃的人才会生活。会吃可比能吃难多了。有了姜山陪伴,李娜的好吃本性被彻底激发了出来:不管在哪个国家参赛,只要比完赛,夫妻俩就会沿着大街小巷展开“地毯式搜索”,凡是看上去还不错的餐馆,都要找个机会尝尝。

    2008年,李娜在德国养伤的时候,姜山常常走很远的路去超市,给妻子买补品炖汤喝。说起那段经历,姜山只有一个印象,“因为几乎每天都会研究各种菜谱,我对炖汤有了不少心得。”

    此后,李娜开始整理美食册,将吃过的餐厅按名字、地址、年份排列出一个电子表格。由于她经常有到全球各地比赛的机会,每到一个新城市,尤其是华人较多的地方,她都从黄页上选出一批目标餐厅,然后去品尝。这一路吃下来,纽约、堪培拉、渥太华等地的中餐厅,李娜都摸得门清。积少成多,她竟积攒出了一份令人吃惊的“美食地图”。彭帅等队友出国参赛时,只要根据李娜的指点,总能找到自己喜爱的餐馆大饱口福。

“网球天后”蜕变“美女厨神”

 

    李娜走到哪里都有不少朋友,因为在巡回赛闯荡多年,对各比赛地的华人餐馆都比较熟悉,像是巴黎的“北京食堂”就是李娜每次征战法网都要光顾的中餐馆。在李娜看来,中国菜就是一种有故事的美食,让人吃得欢乐,品得幸福,能让人想家、让人思乡,恨不得将所有乡愁和情思都融进那一盘一盏的酸甜苦辣里。

    在世界各地打比赛时,虽然不拒绝老外的牛排汉堡,但李娜最想念的还是家乡的食物。每场大赛前,吃一大碗香喷喷的米饭总能够让她更加安心。

    不过,李娜可不是个仅仅满足于口腹之欲的吃货,她更爱研究深藏在中餐里的历史和文化。中国地大物博,人们的美食观念很强。一种菜在每个地域有不同的叫法,也有不同的做法,出来的口感自然也各异。有时候她会突发其想,将中西两种美食结合起来,比如给意大利面淋上炸酱面的调料,或者在吃鸭时加入调好的蔬菜沙拉。她甚至把鱼子酱和豆腐搭起来吃,味道还真鲜美。

    2014年1月,李娜首次捧得澳网冠军,这是李娜继2011年夺得法网冠军后,第二次拿到大满贯的冠军,也是亚洲人首次拿到澳网冠军,就当所有人期待李娜冲击世界第一的宝座时,当年9月19日,因两个膝盖先后做了4次手术,康复不够理想,她听从内心的想法正式宣布退役。

    此时,李娜已经怀孕。姜山马上买来《孕期大全》认真学习,李娜的妈妈也过来照顾她的饮食,但大大咧咧的李娜却没有娇惯自己,依旧我行我素的该吃什么吃什么,该做什么做什么。

    除了老妈,老公姜山也时刻关注着李娜的饮食,怀孕之后他便给李娜下了“禁辣”令,让从小喜欢吃辣的李娜非常不满,经常让老妈偷偷给她买鸭脖子解馋。被姜山知道后一顿臭骂,他对李娜说:“辛辣物质会随着母亲的血液循环进入胎儿体内,可能会给胎儿造成不良影响。”李娜吐吐舌头说:“我妈怀我的时候都不禁嘴,吃了好多辣椒。”姜山立马回她:“所以你的脾气才这么冲。”

    姜山告诉朋友,李娜怀孕期间,他每天都生活得提心吊胆,等媳妇生下小孩之后,他要写一本书,书名已经想好了,叫《我的二货老婆孕期大冒险》。李娜听到这话,顿时笑得直不起腰。 

    2015年6月初,李娜的女儿出生。次年12月,她又生下了小儿子。昔日的网球天后钻进厨房里,一心一意地为老公和孩子洗手做羹汤。西红柿炒蛋、白灼虾、回锅肉、红烧排骨等家常菜,常让姜山吃得眉开眼笑。姜山尤其爱吃李娜做的米饭,用传统汤锅煮而不是用电饭煲,这样煮出来的饭格外香软。此外,她做的炸酱面更是一绝。

    2017年5月,第一家以“李娜”命名的餐厅在李娜的家乡武汉开业。店内还展示着李娜的亲笔签名球衣、球鞋、网球等,就像一家私人珍藏馆。至此,她又成功转型成为餐饮界老板娘。李娜说她挺喜欢下厨的,无论煲汤或炒菜都很有意思。穿着白色厨师服在灶台前忙前忙后的她,眉梢眼角都是笑意,那种满足感,就像是拿到了一个人生中的大满贯。

    “中国人热爱美食,是源于对生活的热爱。”李娜说。她还说,她会找寻最质朴的食材,做出安然的原味,让人从中品尝到“家”和“爱”的味道!

编辑/倪萌


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