你真的 会用冰箱吗

作者:纤手暖 发布时间:2017/10/20 9:33:00
    炎炎夏季,冰箱可是家家户户必不可少的“橱柜”。冰箱不仅有为不同食物设计的放置区域,更有不同的温度区。这就意味着,如果把东西放错了地方,那么你就没有充分利用现代制冷技术。而这样的错误,可能会导致你白白损失食物、电费。
    1. 冷冻室
    你可能不知道,鸡蛋也能放进冷冻室里,而把面包放进冷冻室里,可保存长达三个月的时间,而放进冷藏室很快就会干掉。把食物紧紧包裹在容器中,并且放置得井井有条,有助于最大限度利用存放空间,并节约电费。
    2. 冰箱门
    冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分,所以这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物,比如调味品、果汁,以及其他能忍受温度波动的食物。不过要记住,即便是调味品,保存期限也是有限的。不少人常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高,尤其在打开它的时候,因此,鸡蛋、牛奶一类的食品,不要放在那儿。
    3. 冷藏室上层
    冰箱冷藏室上层的温度最稳定,而下层的温度则最低。常用的一种摆放方法是,把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方,比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。
     4. 冷藏室下层
    冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方,因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物,应该辟出一层空间,专门放生肉。把肉放在原始包装里,然后置于一个定期清洁的盘子或容器上。
    记住,不要把冷藏室挤得满满当当的。和冷冻室不同,冷藏室不应该被塞满。冷空气需要流动,如果流动遭到阻碍,那么收获的可能会是温热的酸奶。在剩菜剩饭之间留一点空间吧,还会节省电费。
     5. 抽屉
    冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。不过,别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里。许多水果,如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等,都会释放乙烯,而乙烯是一种良好的催熟剂,所以,如果把蔬菜和这些水果放一块儿,它们可能就会变黄、变蔫。
    最好的方法是,一个抽屉放水果,另一个放蔬菜。在吃之前再清洗蔬果,不然它们表面残留过多的水分,可能导致它们加速腐烂。
     6. 冰箱顶
     如果把冰箱顶部当作堆放食物的阁楼,那就大错特错了!冰箱要散热,冰箱的顶部比较热。温度是许多食物,包括酒类、面包的克星。那么冰箱顶部能放什么呢?电饭煲之类的电器,也可以放厨房用纸、烹饪书之类的东西。
     贴心提醒:
     有的食物天生不属于冰箱,比如番茄,它在冰箱里会变得软塌塌的,所以室温保存就好。再比如洋葱、南瓜和土豆,最好存放在阴凉干燥处。坚果、面粉、坚果酱之类的食物,如果房间里比较温暖,或者在未来几周都不会吃完,或者以上两种情况会同时发生,那么请把它们放入冰箱。需要延长保质期的食物,如全麦面粉、低饱和脂肪油类(橄榄油)等,在冰箱中保存的时间会更长。不过,要是每周甚至每天都会使用的话,放在室温下也可以。
编辑/纤手暖